Давеча Афиша Ресторанный критик Вася жжёт Конкурсы Уралхим Класс Точка зрения OK, Киров!
06:32, 14 сентября 2016   4286 Алёна Казка

Ученые почти 50 лет скрывали правду о вреде сахара

///

Сотрудники Калифорнийского университета в Сан-Франциско выяснили, что последние полвека в США преуменьшали данные о вредном влиянии сахара на организм человека. Об этом со ссылкой на журнал JAMA Internal Medicine сообщает gazeta.ru.

В настоящее время установлена связь между употреблением сахара в пищу и возникновением ишемической болезни сердца. Оказалось, что о такой взаимосвязи ученые догадывались еще 60 лет назад. Но данные исследований замалчивали в угоду представителям сахарной промышленности.

Сотрудница Калифорнийского университета Кристин Кернс подтвердила свои догадки архивными данными, которые она обнаружила в Гарвардском университете и других библиотеках США. Найденные переписки и другие документы подтверждают, что представители «сахарного» бизнеса еще в середине 1960-х годов разработали план по целенаправленному смещению общественного внимания в сторону жирной пищи как главной причины сердечно-сосудистых заболеваний.

После ряда проплаченных научных публикаций и PR-акций общество перестало воспринимать сахар как одну из серьезных угроз здоровью. Население поверило, что главная причина болезней сердца – употребление жирной пищи.

Данные, полученные учеными из Сан-Франциско, ставят под сомнение правильность диетических рекомендаций, которым жители США следовали более полувека. В то же время известно, что в стране очень остро стоят вопросы качества питания, ожирения и здравоохранения. Поэтому результаты работы Кристин Кернс и ее команды сейчас широко обсуждаются в Штатах.

Читайте также:

Ученые: сахар сокращает продолжительность жизни

Ученые: сахар убивает мозг

фото baq.kz

Главные темы: