В России - вспышка ботулизма. Жители Москвы, Подмосковья, Казани и Нижегородской области оказались в больнице после употребления готовой еды. Число отравившихся достигло почти 200 человек и продолжает расти. Некоторые пострадавшие - в критическом состоянии, их подключили к ИВЛ. Чем опасно заболевание и как себя защитить?

   Ботулизм - это болезнь, возникающая из-за отравления токсинами, которые выделяют бактерии. Попадает инфекция в организм человека через консервированную пищу. Среди первых симптомов — туман в глазах и сухость во рту. Признаки обычно появляются через какое-то время — от 4 часов до 2 суток. Если вовремя обратиться в больницу, врачи дают благоприятные прогнозы. В тяжёлых случаях восстановление может занимать до одного с половиной года. Не исключён летальный исход. 

- Самое опасное, что этот токсин поражает нервную систему. Он блокирует проведение нервного импульса от нейрона на мышцу. Тем самым он как бы парализует мышцы. Парализация обычно начинается с так называемых глазодвигательных нервов. То есть это глаза. Но самое тяжёлое, что может произойти, - это паралич дыхательной мускулатуры, когда человек не может дышать, - Владимир Болибок, врач аллерголог-иммунолог.

     Ботулизм может возникнуть, если съесть недоготовленную консервированную еду, которую еще и хранили в неподходящих условиях: при низком содержании кислорода. Чтобы избежать отравления, необходимо строго следовать правилам, говорят в Роспотребнадзоре. 

- Покупателям при приобретении в магазинах именно консервированной продукции нужно смотреть на сроки годности консервов и наличие бомбажа (вздутия консервы). То есть если бомбажная консерва, её ни в коем случае не стоит брать, потому что там именно этот возбудитель уже может быть. Любой может быть, но в том числе и этот. И, конечно, категорически запрещено покупать консервы домашнего приготовления с рук: на улице, в местах несанкционированной торговли, - Александр Тимшин, заместитель начальника отдела санитарного надзора Управления Роспотребнадзора по Кировской области.

      Помимо консервов, не стоит брать у уличных торговцев маринованные грибы. По словам специалиста, там особенно часто "селятся" вредоносные бактерии. Также аккуратнее стоит быть при покупке солёных огурцов и томатов.

Материал подготовил Кирилл Комаровских